🟡 Arroz Amarillo Cubano - Combo de arroz con chorizo, salchichas y maíz para un almuerzo que alegra la mesa
Disponible
Descripción
El Arroz Amarillo Cubano es ese plato que cuando llega a la mesa todos preguntan: "¿qué es esto tan rico?". Con el color vivo del sazón GOYA, el sabor intenso del chorizo y las salchichas, el toque dulce del maíz y el aroma de un buen sofrito, este arroz se come solo y se recuerda siempre.
Perfecto para un almuerzo familiar, para una comida entre amigos o para esos días que quieres algo diferente pero sin complicarte. En una sola olla y en menos de 40 minutos tienes un plato completísimo.
📦 El combo incluye:
Bolsa de arroz
3 libras de chorizo
1 paquete de salchichas
Ristra de cebolla
5 paquetes de Sazón GOYA
Lata de maíz en granos
Pomo de aceite
(Solo necesitas añadir agua y sal al gusto)
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Prepara los ingredientes
Corta 150-200 g de chorizo y/o salchichas en rodajas o cubitos pequeños. Pica finamente la cebolla. Escurre el maíz de la lata. Lava el arroz si lo prefieres (no es obligatorio, pero ayuda a que quede más suelto).
- Sofríe el embutido
En una olla grande (caldero o una olla de fondo grueso), calienta 2-3 cucharadas de aceite del pomo. Sofríe el chorizo y las salchichas a fuego medio hasta que estén dorados y suelten su grasa (unos 3-4 minutos). Ese es el primer secreto del sabor.
- Añade la cebolla
Agrega la cebolla picada finamente y sofríe hasta que esté transparente y suave (unos 5 minutos). La cebolla se cocina con la grasa del embutido y todo se vuelve una base de sabor increíble.
- Incorpora el arroz
Añade las 2 tazas de arroz y revuélvelo bien con el sofrito durante 1 minuto, para que el arroz se impregne de todos esos sabores.
- Añade el Sazón GOYA y el maíz
Incorpora 1 sobre de Sazón GOYA (o 1 cucharada) y mezcla bien para que el arroz se tiña de ese amarillo brillante tan característico. Agrega la taza de granos de maíz y revuelve.
- Vierte el líquido
Vierte 3½ tazas de agua caliente (o caldo de pollo si tienes). La medida exacta es 1¾ tazas de líquido por cada taza de arroz. Prueba el líquido y ajusta la sal con cuidado —el Sazón GOYA y el chorizo ya traen sal, así que ojo.
- Cocción tradicional
Lleva a fuego alto hasta que hierva. Cuando hierva, baja el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina por 20 minutos. ¡No destapes durante la cocción, ni se te ocurra!
- Reposo
Pasados los 20 minutos, apaga el fuego y deja reposar tapado por 10 minutos más. Eso hace que los granos terminen de absorber el líquido y queden perfectos.
- Sirve caliente
Destapa, suelta el arroz con un tenedor y sirve bien caliente. Si quieres decora con un poco de perejil picado o unas rodajitas de chorizo por encima.
🟡 ¡A disfrutar!
El Arroz Amarillo Cubano es un plato que no necesita acompañamiento, pero si le pones unos frijoles negros al lado o unos plátanos maduros fritos, conviertes el almuerzo en fiesta. El color alegra la vista y el sabor alegra el alma.
Perfecto para un domingo en familia, para llevar al trabajo o para sorprender a tus invitados sin volverte loco en la cocina.
Arroz Amarillo Cubano — Color y sabor en cada grano.